El suero es un bien mal entendido, que tiene numerosas opciones de producción, y que muchas veces se utiliza en un porcentaje ínfimo.
Con el suero y la tecnología apropiada podemos sacar unos rendimientos de producción de requesón increíbles, además de tener un producto que puede llegar a tener hasta 60 días de caducidad.
Ya sea para la producción de nata, como de requesón, o incluso mantequilla, COMATEC dispone de la tecnología y la maquinaria para sacar rendimiento al suero de la leche, con centrífugas desnatadoras, equipos de estandarización, pasteurización de nata, cristalización de suero, producción de mantequilla, producción de requesón en continuo o en automático y envasado de todos los productos sin mano de obra innecesaria.
